Dr. Yufeng Du von der Lund Universität und ihr Team untersuchten den Zusammenhang zwischen dem Demenzrisiko bei älteren Erwachsenen und dem Verzehr von Milchprodukten mit unterschiedlichem Fettgehalt. Hierfür rekrutierten sie 27.670 Personen, die zwischen 1991 und 1996 in Schweden an einer Ernährungsumfrage teilgenommen hatten. Anschließen durchsuchten sie deren Gesundheitsdaten für den Zeitraum 2014 und 2020 auf Diagnosen für Demenzerkrankungen im Allgemeinen – sowie auf Alzheimer-Erkrankung und vaskuläre Demenz im Speziellen.
Fettarme Milchprodukte zeigen keinen Effekt auf das Demenzrisiko
Die Teilnehmer waren zu Beginn der Studie im Schnitt 58 Jahre alt. Nach etwa 25 Jahren wurden 3.208 neue Demenzfälle registriert. Die Auswertung liefert folgende Erkenntnisse:
- Der Verzehr von mindestens 50 g/Tag fettreichen Käses (> 20 % Fett) war verbunden mit einem um 29 % verringerten Risiko für vaskuläre Demenz – verglichen mit einem geringen durchschnittlichen Käsekonsum (<15 g/Tag). Das Risiko für Demenz aller Ursachen sank hierbei um 13 %.
- Bei Nichtträgern eines bekannten Risikogens (APOE-ε4) für Alzheimer-Erkrankung sank mit dem regelmäßigen Konsum fettreichen Käses das Alzheimer-Risiko um 13 % – im Vergleich zu Trägern des Risikogens die wenig Käse konsumierten.
- Personen, die mindestens 20 g/Tag fettreiche Sahne (>30 % Fett) konsumierten, hatten ein um 16 % geringeres Risiko für Demenz aller Ursachen – im Vergleich zu Personen ohne Konsum fettreicher Käse und Sahne. Der Verzehr von fettreicher Sahne verringerte hierbei sowohl das Risiko für Alzheimer-Demenz als auch für vaskulärer Demenz.
- Der Verzehr von Butter sowie fettarmer Milch, Sahne und Käse zeigte keinen Zusammenhang mit Demenz aller Ursachen.
Schlussfolgerung
Ältere Erwachsene die zu Beginn der Studie angaben, mindestens 50g/Tag Käse bzw. 20 g/Tag Sahne mit hohem Fettanteil zu konsumieren, erkrankten in den folgenden 25 Jahren seltener an einer Demenz (alle Ursachen) und vaskulärer Demenz. Bei Betroffenen mit Alzheimer-Risikogen (APOE-ε4) zeigte sich zudem eine deutliche Abnahme des Alzheimer-Risikos bei Verzehr von über 50 g/Tag fettreichem Käse.
Quelle: Du Y et al. High- and Low-Fat Dairy Consumption and Long-Term Risk of Dementia – Evidence From a 25-Year Prospective Cohort Study. Neurology January 27, 2026 issue 106 (2) e214343. https://doi.org/10.1212/WNL.0000000000214343
